Chef Ejecutivo para Hotel Zona Cordoba capital
Nos encontramos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo para Importante Hotel - Zona Cordoba Capital.
Principales responsabilidades:
· Reportar presentismo del grupo.
Coordinar y controlar la producción diaria como así también sus adelantos (raciones producidas, temperaturas, procesos) en ambos turnos.
Verificar el menú ofrecido al cliente y proponer mejoras.
Desarrollo de nuevas recetas.
Controlar, temperaturas, gramajes, recetas, sabores y terminación final de las recetas.
Controlar la aplicación de las de BPM, en todos los procesos
Capacitar a los cocineros en la preparación, cocción, emplatado y presentación final de las recetas.
Controlar la higiene del área productiva.
Reportar desvíos y aplicaciones de medidas disciplinarias.
·Se Valora.
Profesional Gastronómico, chef/cocinero profesional (Deseable)
Experiencia en el rubro gastronómico, preferentemente en hoteles Boutique.
Se requieren sólidos conocimientos de normas de calidad.
Nos orientamos a candidatos con un perfil proactiva, que cuente con excelentes relaciones interpersonales, vocación y con gran capacidad analítica, trabajo en equipo, liderazgo y comunicación.
Jornada: de 8hs con francos rotativos,
Zona de trabajo: Cordoba Capital.
Si te intereso la propuesta te invitamos a enviarnos tu cv por este medio.
Gracias por tu tiempo.
Requisitos
Estudios
Sobre Grupo Gestión
Grupo Gestión es hoy la compañía líder en la prestación de Servicios Profesionales de búsqueda, selección y gestión de capital humano. Con un equipo de 450 profesionales y por medio de su red nacional de 26 sucursales distribuidas en los principales polos productivos del país, la compañía brinda servicios de valor agregado a más de 1.000 empresas nacionales y multinacionales que operan en Argentina, en más de 25 industrias y actividades productivas. Grupo Gestión es pionero en el desarrollo de metodologías y parámetros de gestión en tiempo real del mercado laboral, aspectos que garantizan la eficiencia y celeridad que requieren los clientes más exigentes al momento de resolver sus necesidades de capital humano.
